ვიტამინები ეს არის დაბალმოლეკულური ორგანული ნაერთების ჯგუფი, შედარებით მარტივი აგებულების და მრავალფეროვანი ქიმიური ბუნების  აქტიური ნივთიერებები, რომელთა ყოველდღიური გამოყენება უზრუნველყოფს

წვენებით თერაპიის ფუძემდებელად შოტლანდიელ-ამერიკელი ბიზნესმენი და ჯანმრთელი კვების პროპაგანდისტი, დოქტორი ნორმან უოკერი (1886-1985) ითვლება, რომელმაც თავად თითქმის 100 წელი იცოცხლა. ნორმან უოკერი დაიბადა

მაია გოგულანი კვების და ჯანმრთელობის შესახებ რამდენიმე პოპულარული წიგნის ავტორია – “დაემშვიდობეთ ავადმყოფობებს”, “ჯანმრთელობის კანონები”, “სრულფასოვანი კვების პრინციპები”, “შეგიძლიათ არ იყოთ

დღესდღეისობით პოპულარული დიეტებიდან, უმეტესობას მხოლოდ თვალის გადავლებით ვიცნობ: დილა – 1 კვერცხი და 1 პომიდორი, შუადღე – 100 გრამი ხაჭო,

ცილები, ანუ როგორც მას ხშირად უწოდებენ პროტეინები სიცოცხლისათვის აუცილებელი სტრუქტურული ელემენტია, რომელიც ამინომჟავების ჯაჭვისაგან შედგება. სწორედ პროტეინები შეადგენენ კუნთოვანი ქსოვილის საფუძველს. გარდა ამისა,

ტრანსცხიმები მიიღება ხელოვნური გზით არანაჯერი ცხიმების გადამუშავებისას  ნაჯერ ცხიმებად, მათი გაცხელების და ჰიდროგენიზაციის (წყალბადის ატომების დამატებით) საშუალებით. ჰიდროგენიზაციით თხევადი მცენარეული ზეთები

თანამედროვე დიეტოლოგია არაერთგვაროვნად უდგება ცხიმების საკითხს: არის ცხიმები, რომლებიც ითვლება სასარგებლოდ და შეუცვლელად – ეს უპირველეს ყოვლისა ომეგა-3 და არანაჯერი

მეტაბოლიზმი ანუ ნივთიერებათა ცვლა არის ქიმიური რეაქციების ერთობლიობა, რომელიც მიმდინარეობს ცოცხალ ორგანიზმში სასიცოცხლო პროცესების უზრუნველსაყოფად. უფრო მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის მიღებული საკვების

ზედმეტ კილოგრამებთან საბრძოლველად უამრავი დიეტა არსებობს და მათ შორის ძალიან პოპულარულია კალორიების თვლის დიეტა. პრინციპი ძალიან მარტივია. ითვლი რამდენ კალორიას

მსოფლიოს მრავალი მეცნიერის მიერ, არაერთი მნიშვნელოვანი კვლევა მიეძღვნა საკვები პროდუქტების ერთმანეთთან თავსებადობის პრობლემას. აქედან, ერთერთი ყველაზე საინტერესო და პოპულარული კვლევების